Nalezené produkty
Nalezené kategorie
Nalezení autoři
Nalezené články: 140
je prázdný
Receptury teplých pokrmů 8.v
Jaroslav Runštuk130-140ks na objednávku.
K vyzvednutí út 30.4 13:00
od 59 Kč, dodání čt 2.5
Kdy můžu zboží mít?
Produkt je u dodavatele, odesíláme ho ihned po naskladnění.
Osobní odběr | ||
Prodejna Benešov - ZDARMA | út 30.4 | |
Výdejní místa | ||
WEDO Pobočky, AlzaBox | 59 Kč | čt 2.5 |
Balíkovna | 79 Kč | čt 2.5 |
Zásilkovna | 69 Kč | čt 2.5 |
Česká pošta - Balík Na poštu | 99 Kč | čt 2.5 |
Zásilkovna SK | 95 Kč | pá 3.5 |
Dodání na adresu v ČR | ||
Stažení online | 0 Kč | út 30.4 |
WEDO doručení na adresu | 65 Kč | čt 2.5 |
Zásilkovna - domů | 99 Kč | čt 2.5 |
Česká pošta - Balík Do ruky | 119 Kč | čt 2.5 |
Zásilkovna SK - domů | 139 Kč | pá 3.5 |
Uvedený termín u dodání domů a na výdejní místa je orientační. Balíček může přijít v rozmezí dvou dní po termínu.
Aktuální 8. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů" - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled aktualizovaných legislativních a hygienických předpisů, kapitolu "NOVÉ RECEPTURY", která odráží moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI. Dále jsou uváděny i výtěžnosti u vybraných surovin při přípravě pokrmů s pomocí moderních technologických zařízení - konvektomatů.
Vlastník publikace má možnost na webových stránkách www.receptury.com, získat další bohaté informace, které slouží pro lepší orientaci především vedoucím provozním zaměstnancům, studentům a žákům odborných škol.
Při tvorbě jídelních lístků je možné například využít překlady do čtyř světových jazyků v angličtině, němčině, polštině a ruštině. Překlady mají možnost exportu vybrané mutace do txt formátu. Vyhledávání je prováděno podle kategorie pokrmů. Pro lepší orientaci obsahují exportované překlady i číslo receptury.
Na zmíněných webových stránkách je mimo jiné i rubrika, která zahrnuje dělení vepřového, hovězího, telecího, ale také jehněčího masa, drůbeže a králíka domácího.
Prostřednictvím zmíněných webových stránek můžete využít i "GEKON LITE", což je webová aplikace, která v základní verzi umožňuje vyhledávání v recepturách pomocí široké škály filtrů, zařazování receptur do kategorií a vytváření množstevní kalkulace surovin. "GEKON LITE" je omezená licence pro uživatele publikace Receptury teplých pokrmů s použitím aktivačního klíče.
Své zájemce jistě nalezne i rubrika "Receptury v moderní úpravě", která obsahuje již téměř sto fotografií pokrmů, které Vám mohou být inspirací.
Věříme, že publikace Receptury teplých pokrmů i webové stránky, budou Vašim pomocníkem a přispějí k hlavní prioritě, kterou je spokojenost strávníka.
EAN | 9788090409347 |
---|---|
ISBN | 978-80-904093-4-7 |
Rozměry | 300 x 200 x 52 mm |
Hmotnost | 1 |
Datum vydání | 01. 07. 2019 |
Vazba | pevná vazba |
Počet stran: | 584 |
Nakladatelství: | R plus |
Jazyk: | česky |
Často kupované dohromady
© 2024 Knihkupectví Daniela