Oblíbené (0)
Košík
je prázdný

Suroviny UO cukrář

František Šrek
Cena v prodejně: 325 Kč
Cena při objednávce v e-shopu:
-33
292

Skladem (1ks)

dalších 120-130ks na objednávku.

Odesíláme obratem
Dostupné v prodejně
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.
EAN9788073331085
ISBN978-80-7333-108-5
Rozměry245 x 170 x 12 mm
Datum vydání01. 08. 2014
Vazbabrožovaná vazba
Počet stran:214
Nakladatelství:Informatorium
Jazyk:čeština