Technologie přípravy pokrmů 4

Hana Sedláčková

Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy

Cena v prodejně: ~~190 Kč~~

Cena při objednávce v e-shopu:

-19 Kč

171 Kč

U dodavatele

5-10ks na objednávku.

V prodejně do 1 dne

K vyzvednutí po 8.12 13:00

Odesíláme do 1 dne

od 59 Kč, dodání út 9.12

Podrobnosti o dodání

Kdy můžu zboží mít?

Produkt je u dodavatele, odesíláme ho ihned po naskladnění.

Osobní odběr
Prodejna Benešov - ZDARMA		po 8.12
Výdejní místa
One Box, One Point	59 Kč	út 9.12
Zásilkovna	69 Kč	út 9.12
Zásilkovna SK	95 Kč	st 10.12
Dodání na adresu v ČR
Stažení online	0 Kč	po 8.12
One Curier	65 Kč	út 9.12
Zásilkovna - domů	99 Kč	út 9.12
Zásilkovna SK - domů	139 Kč	st 10.12

Uvedený termín u dodání domů a na výdejní místa je orientační. Balíček může přijít v rozmezí dvou dní po termínu.

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

EAN	9788073730666
ISBN	978-80-7373-066-6
Rozměry	294 x 206 x 4 mm
Hmotnost	316
Datum vydání	01. 09. 2009
Vazba	brožovaná vazba
Počet stran:	96
Nakladatelství:	Fortuna
Jazyk:	česky